坐在高鐵上，也能吃到熱氣騰騰的鹽阜紅燒肉、肉坨子、頭道菜等鹽城美食。10月27日，高鐵熱鏈特色餐“鹽城八大碗”項目上線儀式在鹽城高鐵站正式啟動。今后，乘高鐵的旅客能在列車上品嘗原汁原味的鹽城地方特色美食，讓更多的旅客通過美食了解鹽城，愛上鹽城。

       高鐵熱鏈特色餐高鐵“一碗好飯”項目，是中國鐵路上海局集團(tuán)公司與沿線各地餐飲品牌相疊加，形成雙品牌運(yùn)作模式推出的一項高鐵餐飲特色服務(wù)。地道的口味、精致的外觀、優(yōu)良的品質(zhì)、親民的價格，給旅客帶來了全新的用餐體驗(yàn)，獲得了廣泛好評。而鹽城八大碗是鹽城民間菜的代表，口感清鮮，濃而不膩，淡而不薄，色、相、味、形頗具地方特色，其菜肴烹制技藝經(jīng)過時代傳承，現(xiàn)已成為鹽城最具特色的美食品牌，承載著一代代老鹽城的“鄉(xiāng)愁”。

       △就餐旅客秦女士說，在高鐵上就可以吃到鹽城八大碗，色香味俱全，而且服務(wù)人員的服務(wù)也非常到位，還沒有到家鄉(xiāng)就體會到了家鄉(xiāng)的味道。

       鹽城八大碗高鐵熱鏈特色餐以“鹽城八大碗特色美食”為主題，在嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量的同時，從餐品外觀、餐品組合、小吃搭配等多方面注入鹽城飲食文化元素，例如鹽城肉坨子套餐、鹽阜紅燒肉套餐、鹽城燴土膘套餐等餐品極具鹽城特色，從而有效促進(jìn)“鹽城八大碗”產(chǎn)品和鹽城特色餐飲文化的傳播和推廣。